Süße Erdbeerkonfitüre – einfaches Rezept
Dieses Rezept für Erdbeerkonfitüre ist wirklich nicht schwer und sollte jedem Anfänger gelingen.
Zutaten für eine einfache Erdbeerkonfitüre
- 500g Erdbeeren
- 1 Zitrone
- 500g Gelierzucker (1 zu 1)
Und so funktioniert’s
- Erdbeeren mit einem Pürierstab in einem hohen Topf pürieren
- Zitrone auspressen und zum Erdbeermus geben
- Zucker untermischen
- das ganze zum Kochen bringen und für vier, fünf Minuten ordentlich sprudeln lassen
- dabei unbedingt umrühren und nicht anbrennen lassen
- in vorher heiß ausgewaschene Marmeladen Gläser abfüllen und mit Deckeln fest verschrauben.
Über diese zuckersüße Erdbeerkonfitüre freuen sich Naschkatzen ganz besonders. Wenn man dem ganzen noch eine besondere Note geben will, kann man auch noch einige frische Pfefferminzblätter mitkochen lassen. Vor dem Abfüllen aber wieder entfernen!
Viel Spaß beim Nachkochen.
