Erdbeermarmelade mit Rotwein
Zutaten
- 800g Erdbeeren
- 200ml Chianti oder anderen Rotwein
- 500g Gelierzucker (2:1)
Rezept
- Erdbeeren waschen
- aus der einen Hälfte der Erdbeeren mit einer Gabel Mus machen (Erdbeermousse)
- die ander Hälft je nach Größevierteln oder achteln
- mit Zucker und Rotwein gut vermischen
- aufkochen lassen und ca 5 Minuten sprudelnd kochen lassen
- eventuell eine Gelierprobe machen
- in saubere Gläaser abfüllen
Ferig ist eine leckere Erdbeermarmelade mit Rotwein.
