Erdbeermarmelade und Erdbeer Rezepte

• 1000g frische Erdbeeren
• 1 Bund frische Pfefferminze
• Saft von einer Zitrone
• 500g Gelierzucker (2:1)

Anleitung

• Erdbeeren waschen und in sehr kleine Stücke schneiden
• vom Basilikum nur die frischen Blätter nehmen und sehr klein wiegen
• Erdbeeren mit Zitronensaft und Zucker vermischen
• unter Rühren zum Kochen bringen
• 2 Minuten köcheln lassen
• dann erst ddas Basilkum unterrühren
• sofort die kochende Marmelade in saubere Marmeladen Gläser abfüllen und fest verschließen
• fertig ist eine leckere Erdbeermarmelade mit herrlich mediteranen Flair