Erdbeermarmelade mit Schokoladensplittern
Zutaten
- 1000g Erdbeeren
- 100g Zartbitter Schokolade
- 1 Zitrone
- 500g Gelierzucker (2:1)
Anleitung
Zartbitterschokolade kleinraspeln
die Erdbeeren säubern, kleinschneiden und einen Teil vielleicht pürieren
Erdbeeren und Zitronensaft mit Gelierzucker verrühren
aufkochen lassen und einige Minuten köcheln lassen
Zartbitterschokolade erst ganz zum Schluß unterrühren
sofort in Gläser abfüllen
Ein wirklich leckeres Erdbeerrezept für Marmelade, wie ich finde.
