Kalorienreduzierte Erdbeer-Kirsch-Marmelade

Von Erdbeer-Marmelade am 13.11.2006

Zutaten

  • 750g Erdbeeren
  • 750g Sauerkirschen
  • 1 Zitrone
  • Gelierzucker (3:1)

Anleitung

  • Erdbeeren und Kirschen gut abwaschen
  • die Hälfte der Erdbeeren pürieren
  • Kirschen entsteinen, eventuell halbieren
  • Kirschen, Erdbeeren, Erdbeermus, Zitronensaft und Gelierzucker gut durchmischen
  • unter Rühren zum Kochen bringen
  • 3 Minuten köcheln lassen
  • in saubere Marmeladengläser abfüllen und gut verschließen
  • fertig ist eine herrliche fruchtig-saure Erdbeer-Kirsch-Marmelade
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