Erdbeermarmelade – einfaches Rezept
Zutaten
1 Kg Erdbeeren geputzt
1 Kg Gelierucker 1:1
Anleitung
Erdbeeren waschen, entstielen, In einen großen Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer etwas zerdrücken, eventuell auch lecht pürieren.
Den Gelierzucker mit dem Rührlöffel gut unterrühren.
Großen Topf mit der Marmelade unter Rühren aufkochen und genau 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Dabei bildet sich meistens oben ein Schaum.
Diesen mit einem kleinen Schöpflöffel abschöpfen und in eine Schüssel füllen.
Marmelade in gut auskegochte Gläser füllen, Deckel drauf. So einfach war das.
